DEN SVENSKA UTBILDNINGEN
Elever tar över Clarions restaurang
Under en kväll i maj får restaurangeleverna från Dragonskolan i Umeå ta över Clarion Hotels restaurang Nòr, skriver Besöksliv.
Den 17 maj släpper hotellet helt enkelt över restaurangen till eleverna, som har komponerat ihop menyn själva. Målet är att servera över 100 gäster.
– Jag kommer att få agera kökschef. Det är en tre och fyrarättersmeny under temat vår som vi ska servera med härliga primörer, säger Linnea Larsson, 18 år, som går sista året på utbildningen, till Besöksliv.
Michael Milton, yrkeslärare på Dragonskolan, är tacksam för att Clarion ställer upp och hoppas att fler tar efter. Detta är en unik möjlighet för eleverna, menar han.
– Det här är en möjlighet för eleverna att vara ute på plats. Att kunna testa sina kunskaper och få prova på riktigt i ett team, där de enda bedömarna är gästerna. Precis som i verkligheten, säger han.
