Alchemist | Tidningen Näringslivet

Alchemist

restaurang i Danmark

Michelinkockar gör nya rätter av gammal mat

Med hjälp av en svamp kan matrester som brukar avskrivas som skräp få nytt liv på de finaste av restauranger. Kanske kan det bidra till kampen mot berget av matavfall i världen, hoppas forskare.

Frantzén enda svenska restaurang på 50-topplista

Restaurangen Central i Lima i Peru korades till världens bästa restaurang när "Världens 50 bästa restauranger" utsågs i Valencia i Spanien på tisdagen.

Här finns världens bästa restaurang

Återigen toppar en dansk restaurang listan över världens 50 bästa restauranger. Trots att förra årets vinnare nu förvisats till en ännu finare lista kan Danmark stoltsera med tre restauranger på listan.