DEN SVENSKA ARBETSMARKNADEN
Nationellt prov lyfter bageriutbildning
Ett uppdaterat styrdokument har fått gymnasieutbildningen för bagare att lyfta. ”Det var jättebra, då kunde vi hela tiden hänvisa till det”, säger Jesper Långström från branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer, till Sydsvenskan.
Jesper Långström från branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer, lyckades för några år sedan få Skolverkets styrdokument att fokusera mer på det hantverksmässiga i bageribranschen.
Sedan dess har kvalitén på utbildningen blivit bättre. En viktig del är nationella yrkesprov. Skolor som inte uppfyller kriterierna kan nekas att genomföra dessa.
– Vi gör våra yrkesprov i samarbete med skolan. Det är yrkeslärarna som kontrollerar provet. Om de inte har utrustning eller lärare, hur ska de då kunna göra provet, säger Jesper Långström till Sydsvenskan.
