DEN SVENSKA KONJUNKTUREN

Krögarens oro: Det är ett jättetufft läge

Restaurangägaren Rezan Mustafa säger i en intervju med SVT Nyheter att stammisarna inte längre kommer lika ofta.

– Det är ett jättetufft läge just nu under hösten. Och det kommer blir ännu tuffare i vinter, säger Rezan Mustafa, som äger en restaurangkedja som finns på flera orter i Sverige, till SVT Nyheter.

Vistas chefsekonom Thomas Jakobsson beskriver branschen som extremt pressad.

– Efterfrågan kom visserligen tillbaka snabbt och fint efter pandemin. Men sedan dess har vi haft skenande inköpspriser som har pressat lönsamheten på väldigt många restauranger, säger han till SVT Nyheter.

SVT Nyheter: Krögaren Rezan om dystra trenden: Stammisarna kommer inte lika ofta