SVERIGES ENTREPRENÖRER

Vegansk fisk intar handeln: ”Det är gott helt enkelt”

De två skånska kockarna Ola Secher och Jared Christensen anser sig ha skapat världens bästa veganska fisk. Nu ska de ta in investerare och rulla ut sin produkt i handeln. ”Vi vet att vi har hittat rätt”, säger Jared Christensen i en intervju med Helsingborgs Dagblad.

Den veganska fisken, som består av bland annat alger, lanseras under namnet ”Nothing fishy” och finns hittills som fiskburgare, fisknuggets och panerade fiskfiléer. Produkterna har testats av skolelever i Helsingborg och Landskrona, där många ska ha gett betyget att de smakar som riktig fisk.

– Vi vet att vi har hittat rätt. Vi är smaknördar själva. Det är gott helt enkelt, säger Jared Christensen.

HD: Kockarna bakom veganfisken: ”Folk tror att de äter riktig fisk”