DEN SVENSKA KONJUNKTUREN

Nya matprislyftet – ”Mycket pekar i fel riktning”

Både konsumenter och företag måste förbereda sig på att matpriserna kommer fortsätta stiga, enligt Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal.

– Mycket pekar tyvärr i fel riktning, säger han.

De senaste tre åren har livsmedelspriserna stigit mer än inflationen. Och i januari var stigande matpriser en anledning till att inflationen oväntat steg.

Carl Eckerdal, chefsekonom på branschorganisationen Livsmedelsföretagen, ser inte några tecken på att matpriserna kommer att sjunka framöver.

– Det är bättre att förbereda både företag och svenska konsumenter på att det är mycket som pekar i fel riktning på livsmedelsfronten tyvärr, säger han.

Inget att hålla i handen

I en enkät som branschorganisationen skickar ut till Sveriges livsmedelsproducenter framgår att de flesta räknar med fortsatta kostnadsökningar under 2025.

– Det finns många omvärldsfaktorer som talar för det. Med geopolitiska spänningar, hot om handelskrig, extremväder och en svag svensk valuta finns det inte många trender att hålla i handen som producent. Inga alls egentligen, säger han.

Om matpriserna ska gå ner behöver producenternas kostnader minska.

– Vi ser inte det hända, säger Carl Eckerdal.

Han tror däremot inte att matpriserna kommer att sticka iväg mycket mer än inflationen på kort sikt. Om tio-femton år pekar enligt Eckerdal dock det mesta på att klimatförändringarna kommer att leda till dyrare mat.

– Att rusta sig mot klimatförändringar i jordbruks- och livsmedelssektorn kostar oerhört mycket pengar, säger han.

Vissa varor har redan ökat i pris på grund av extremväder, säger Eckerdal och nämner kaffe, choklad, apelsiner och olivolja.

Enligt Carl Eckerdal har livsmedelsproducenterna fått dra ett tufft lass när priserna på energi och olika insatsvaror stigit de senaste åren.

– Priser och kostnader går framförallt i en riktning och det är upp. När de väl är etablerade är det svårt att se breda kostnadssänkningar, säger han.

Johanna Ekström/TT