SVERIGES ENTREPRENÖRER

Mia Spendrup startade egen akademi efter pandemin – fick rekordbokningar

Mia Spendrup, vd på kurorten Loka Brunn, satsade på interna utbildningar för att ställa om efter pandemin. Det bidrog till rekordbokningar, skriver Dagens industri.

Pandemin slog hårt mot besöksnäringen. Bolaget Loka Brunn kunde trots motgångarna behålla sin fasta personal. Men de 200 timanställda fick dessvärre sägas upp. Mot slutet av pandemin hopade sig problemen. Personalbristen ledde till att bolaget hyrde in restaurangpersonal. Det blev för dyrt och ineffektivt.

På den vägen såg Mia Spendrup en möjlighet att utbilda personalen internt, i det som kommit att kallas Loka Akademi. Där lär sig personalen att laga svensk husmanskost. Det finns även hovmästare- och servisutbildning.

– Vi hittade arbetssätt för att jobba mycket mer effektivt. Vi fick jobba mycket med att ställa om, och vi kände att vi hade alla med oss. Många förändringar som vi gjorde då har vi kvar eftersom de gjort oss ännu bättre, säger Mia Spendrup till Di.

Satsningen bidrog till att Loka Brunn slog rekord i antal gästnätter förra året.

Dagens industri: Mia Spendrup startade akademi på Loka Brunn