DEN SVENSKA BESÖKSNÄRINGEN
Därför går Max mot strömmen – öppnar restauranger i city
Den svenska hamburgerkedjan Max gör något som andra snabbmatskedjor inte gör: utökar i Stockholms innerstad. "Vi expanderar kraftigt överallt och avser att fortsätta med det”, säger vd Richard Bergfors till Besöksliv.
De flesta av Max restauranger ligger utanför städerna. Men under 2021 öppnade kedjan tre nya restauranger i Stockholms innerstad och i mars i år öppnades den 143:e restaurangen vid Odenplan.
– Vi har haft relativt få restauranger i city jämfört med de andra men när vi är klara kommer vi vara nummer ett, säger Richard Bergfors till Besöksliv.
Han förklarar att det handlar om företagets varumärke, även om det kanske inte alltid är det mest lönsamma.
– Det är en del i marknadsföringen att synas på vissa ställen, sen vill ju naturligtvis inte gå med förlust på någon av våra restauranger.
