Hamburgare bannlysta på OS-menyn – stjärnkocken väljer snigelcroissanter

Trots att det årligen konsumeras miljardvis med hamburgare i Frankrike, är maträtten bannlyst vid OS 2024 i Paris. Istället satsar stjärnkocken på en innovativ fransk croissant med sniglar, skriver GP.

Varken hamburgare eller pizza finns med på listan över de 500 recept som idrottarna kommer att bjudas på i OS-byn och vid OS-arenorna. Tre stjärnkockar, inklusive Amandine Chaignot, har satt ihop menyn. Chaignot, som driver restaurangen Café de Luce i Paris, fokuserar på att erbjuda smakliga och hälsosamma måltider.

– Olympiadens motto är att undvika recept man äter ofta till vardags, säger Chaignot till GP.

60 procent av maten kommer att vara vegetarisk, och ekologiska krav är prioriterade. Chaignot tror att den frasiga croissanten med sniglar kommer att överraska många besökare.

GP: Hamburgare bannlysta på OS-menyn – stjärnkocken väljer sniglar